今年4月，在为我的生日假期选择目的地时，食物又一次胜出。
如果你浏览GypsyPlate网站，你会发现我们对所有拉丁食物的热爱是显而易见的。我们第一次接触波多黎各美食是他们的Picadillo．从那时起，我们就迷上了adobos, sofriitos和sazon。
预订我们的10天假期到这个加勒比岛很容易，因为从佛罗里达起飞很快。我们立刻被吸引到色彩缤纷的圣胡安和林孔，悠闲的感觉和美丽的氛围。我们很期待他们的炖菜，牛排和油炸食物。
波多黎各的食物非常美味可口，虽然不适合那些关注卡路里的人，或者素食主义者。
他们的大部分食物都是不同的肉类，还有他们最爱的某种形式的大蕉，以及油炸的开胃菜和零食。
以下是你去这个热带天堂一定要品尝的食物:
在波多黎各吃什么
1.Mofongo
Mofongo是岛上最受欢迎的一面，比主要的一面更亮。它是每家餐厅菜单上的明星菜。
Mofongo是一种源于非洲的拉丁主食，主要原料是炸芭蕉。大蕉采摘绿色，油炸，然后捣碎与盐，大蒜，肉汤，橄榄油，猪肉脆皮或培根在木制pilón(研钵和杵)。
我们的目标是做出一个紧密的大蕉泥球，它可以吸收所有的调味品。传统的做法是将牛肉、鸡肉、虾或蔬菜包在大蕉球内或周围。
Mofongo是他们提供给所有兴致勃勃的游客的食物。
2.Churrasco
巴西烤肉是一个拉丁美洲术语，用来形容在明火上烤的牛排。它通常是用长而平的裙装牛排腌制至鲜嫩，然后烤至多汁的完美。
在波多黎各，巴西烤肉通常配上chimichurri、生洋葱、欧芹和橄榄油绿酱。
3.Pinchos
Pinchos，西班牙语中“尖刺”的意思，是波多黎各的一种“快餐”主食。pinchos通常是用腌好的猪肉块或鸡肉棒做的，美味、简单、方便携带，而且用途广泛。
没有什么比刚从烤架上拿下来的pincho更好的了，在许多路边的快餐车或一些烧烤风格的餐馆都有。
4.Tostones
Tostones(油炸绿色大蕉)是另一种受欢迎的波多黎各配菜，也是一种拉丁主食。
未成熟的绿色大蕉要炸两次，这是一道金黄酥脆的配菜。来看看我们自制的tostones食谱．
5.冰镇果汁朗姆酒
Piña Colada是一种甜奶油热带鸡尾酒，自1978年以来一直被誉为波多黎各的国饮。它来自波多黎各的圣胡安，据说是由调酒师Ramón“Monchito”Marrero于1954年在加勒比希尔顿酒店创造的。
他混合了朗姆酒、椰子奶油和菠萝汁的水果混合物，然后……剩下的就是历史了。
这款甜腻的热带鸡尾酒自此享誉全球。我们在10天里喝了Piña可乐，还有一些致命的莫吉托和其他当地的混合饮料。
6.Bistec Encebollado，即牛排和洋葱
这是你在每个餐厅都能找到的另一种主食。Bisctec encebollado是一种传统的波多黎各炖牛肉，是一种纯粹的安慰食物。
牛肉要炖煮很长一段时间，直到叉子上的肉变软，再加上所有主要的波多黎各调味料和焦糖洋葱……简单的美味。
试试我们自己的吉普赛版波多黎各Bistec Encebollado．
7.海鲜
你怎么能不尝一尝他们新鲜美味的海鲜就离开一个岛屿呢?尝尝他们美味的鲷鱼、鲈鱼、虾、龙虾、海螺、章鱼等等……
8.Asopao de Camarones(虾米汤或炖汤)
这是我们在这个岛上最喜欢的海鲜美食之一。Asopao de camarones(虾葵汤)是一种浓稠的波多黎各虾炖汤，由虾和米饭制成。
这款汤有你喜欢的波多黎各菜的所有味道。这让我想起了鲜虾秋葵汤，不过是波多黎各风味的。
9.Pastelón(波多黎各大蕉“千层面”)
Pastelón是一道经典的波多黎各菜，由薄片大蕉、碎牛肉和奶酪制成!把它想象成波多黎各版的千层面。
我们在当地一家餐馆吃自助餐时，有机会吃了Pastelón。
10.Arroz con Gandules(波多黎各大米和鸽子豌豆)
波多黎各人最典型的就是墨西哥三明治。这是他们的国菜，和Pernil一起，通常在圣诞节或特殊场合供应。
Gandules在英语中是鸽子豌豆的意思，是这道米饭的必需品，富含营养。你会惊讶地发现小鸽子豌豆和米饭中的调味料是多么美味。
试试我们Arroz con GandulesGypsyPlate上的食谱。
11.Habichuelas Guisadas(波多黎各炖豆)
Habichuelas Guisadas(波多黎各炖豆)是波多黎各人吃米饭时必不可少的另一道配菜。它们奶油般柔嫩，制作简单，充满了拉丁风味。
我们有很棒的Habichuelas Guisadas的配方如果你想在家试试的话。
12.卡恩Guisada
Carne Guisada是一道拉丁炖肉。Carne在西班牙语中的意思是“肉”，Guisada是“炖的”，所以它字面上翻译为“炖肉”。
我们喜欢自己版本的波多黎各卡恩Guisada在GypsyPlate上，我们真的很期待在它的诞生国尝试它。我们非常兴奋地在林孔郊区的一家当地餐馆找到了它，在去戈兹兰迪亚瀑布的路上。
13.Camarones al Ajillo
Camarones al Ajillo是加勒比版的蒜蓉虾。这道菜很受欢迎，因为它很容易做，而且味道很好。
虾是用黄油、大蒜、青柠、白葡萄酒和香菜或欧芹煮成的美味肉汤。可以作为开胃菜，搭配意大利面，也可以放在米饭上。Yummylicious ! !
14.西班牙小吃和西班牙菜
当地的食物受西班牙的影响很大，你会发现很多餐馆都有西班牙风情。西班牙海鲜饭和西班牙餐前小吃很常见。在圣胡安的第一晚，我们在喜来登的主餐厅和林孔的一些日落餐厅尝试了一些tapas。
15.Pernil(烤猪肉)
我们在猪肉公路上品尝了这个国家的国菜Pernil，也就是烤猪肉，这是圣胡安以外的一次短途旅行。
波多黎各的猪肉公路是肉类爱好者的梦想!!猪肉是拉丁美洲的主食，但很少有地方能比波多黎各的“猪肉公路”更能展示猪肉的简单之美。
由几十家餐馆组成的“La Ruta del Lechón”最近已经成为一个旅游景点。但这并不能阻止当地人继续聚集在一起，因为美味的菜单选项提供了一个路边绿洲。
猪皮酥脆，焦糖化得很美，猪肉尝起来就像天堂一样，不难理解为什么猪肉会如此受欢迎。
如果你想在家里做，一定要试试我们的Pernil食谱．
16.肉馅卷饼
肉馅卷饼是波多黎各最受欢迎的小吃之一。它们通常在路边摊出售，或作为开胃菜出现在餐馆菜单上。
这些手持式点心是把皮卡迪罗塞进一袋面团里，然后油炸。外面酥脆可口，里面又嫩又香。
17.果馅饼
果馅饼是一种经典的波多黎各甜点(也被称为蛋羹)，是用牛奶和鸡蛋做的。
传统做法是，将这种蛋奶沙司倒在焦糖基底上，烘烤后翻转，露出漂亮的焦糖顶部。它是淡奶油奶沙司和浓郁甜焦糖的完美结合。
波多黎各哪里吃
圣胡安餐厅
首先，我们在圣胡安有一些美妙的用餐经历。然而，我们觉得如果不告诉你应该避免什么，我们就不能给你最完整的信息。
在历史街区的东侧，Calle de Tetuán大道上有一家又一家餐馆。
我们试着在几个这样的旅游陷阱里吃东西，但每到一站，我们都遇到了一些冷漠、蔑视和完全忽视的情况。
特别是，我们最糟糕的经历是在Raíces, Puerto Criollo和Moreno 's Spot。我们不能为这些地方的食物说话，服务太糟糕了，我们从来没有去过那里。
教训是，认真对待Tripadvisor的评论。
话虽如此，这里有一些地方你应该在圣胡安试试:
拉·加里
坐落在历史悠久和风景如画的棚户区，La Perla的边缘，这家餐厅拥有圣胡安老城区最好的用餐景观。
在前一天走了很多路之后，我们在那里喝了几个小时的饮料，然后享受了一些美味的巴西烤肉排。
特里亚娜·塔帕斯和弗拉门戈
这不仅是一家迷人的餐厅，如果你在正确的时间来，你会看到一场弗拉门戈表演!诺亚玩得很开心，食物也很棒。
我们尝试了几种西班牙小吃，但最主要的是超级丰盛的海鲜饭。海鲜米饭?不，海鲜配米饭。我们点了两人份的海鲜饭，但只吃了一半，所以胃口要大!
撒莱桥
我们在圣胡安的最后一个晚上偶然发现了这家非常新的拉丁融合餐厅。
我尝了一份他们的mofongos，杰森尝了一道鹰嘴豆鱼。这里的食物很棒，服务也是圣胡安最好的。我们一定会再去那里吃饭。
林康餐馆
在林孔的时候，可以尝试一些海滩上的餐馆，它们以日落晚餐而闻名。
虽然我们喜欢在海边的小房子里做饭，但我们也去了几家餐馆，享受美丽的日落美景，喝着最酷的饮料和美味的海鲜。
La Ana de Cofresí
La Ana de Cofresí餐厅位于Villa Cofresi酒店，是Rincón最早的餐厅之一。
这是欣赏日落的好地方。当太阳开始落在地平线上时，服务员们敲响了钟声，开始倒数，给这一天增添了节日和有趣的气氛。
La Copa Ilena
La Copa Ilena是另一个观看日落的海滨胜地。此外，它俯瞰的海滩是一个受欢迎的冲浪地点，所以你一边喝着饮料，一边看表演。
菜单不多，但我们吃的都很好。大气是无与伦比的。
火烧烤
波多黎各有一些很棒的街边小吃摊，On Fire BBQ是我们尝试过的最好的。排骨和鸡肉入口即化，美味可口。
你最好早点去，通常午餐时间还没结束就卖光了。
如果你计划去波多黎各旅行，我们希望这篇食物指南对你有帮助。波多黎各的美食非常美味，对于像我们这样的美食家来说，很值得从大陆飞到这里。
当你在这里的时候，一定要看看我们在顶部的帖子波多黎各必做之事，所以你可以充分利用你的旅行，这个美丽的岛屿。
看看我们的波多黎各食谱吧:
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