这种收藏很容易自制意大利面酱食谱会让你的意大利之夜更上一层楼!
在这份独特的意面酱食谱中，你会发现所有经典的意面酱，如蒜蓉酱、香蒜酱、阿尔弗雷多酱、肉酱面……此外，我们还发现了一些你可能从未听说过的独特地区特色菜。
不管你在找什么类型的意大利面酱，在这里你都能找到你最喜欢的意大利面酱。
所有这些意大利面酱都很好吃，你会很难选择一种最喜欢的!
最好的意大利面酱食谱:
1.加番茄酱
意大利面条和肉丸、千层面、帕尔玛干酪茄子、通心粉、帕尔玛鸡肉……这些意大利美食有什么共同之处?番茄酱! !
一旦你自己做了。你再也不会去商店买东西了!
2.香蒜酱
香蒜酱!这款来自热那亚的经典酱汁是意大利的经典。它混合了罗勒的新鲜，大蒜的辛辣，松子的黄油味，当然还有一些上好的橄榄油。
这种美味的酱汁会让你再次爱上意大利食物!
3.肉酱
肉酱是一种浓郁的肉酱，用西红柿、红酒和香草调味。
这是一种丰盛的酱汁，可以搭配各种形状的意大利面。这道菜煮久了效果最好。
4.伏特加酱
伏特加酱是一种番茄酱，加了奶油、红辣椒片和一点伏特加。
它与各种形状的意大利面都很好吃，也很适合与鸡肉或虾肉搭配。
5.蛤蜊酱
这个蛤蜊酱的食谱很简单，但很好吃!
只需橄榄油、大蒜、白葡萄酒、柠檬汁和蛤蜊本身的汁液，你就得到了一份美味的海鲜意面酱。它与扁意面和意大利面特别搭配。
6.奶油鸡肉酱
这款奶油鸡肉酱太舒服了!整个星期它都会在你的餐桌上!
它非常容易做，而且味道很丰富，所以它是工作日晚餐的完美选择。
7.奶油香肠酱
享用这道舒适的奶油香肠酱，配上意大利香肠和你最喜欢的意大利面，再淋上大蒜、菠菜和帕尔玛干酪酱。
这20分钟的餐厅品质晚餐将是一个即时的家庭最爱。
8.Pastalaya酱
什锦意面，又名Pastalaya，是一道超级美味的菜肴，以虾、鸡肉和香肠为特色，浇上充满路易斯安那风味的奶油芝士酱汁。
这就像每个人都喜欢的什锦饭，但用的是意大利面而不是米饭。多酷!
9.斯德
Stroganoff是一种以酸奶油为基础的酱汁，主要是切片或碎牛肉。它起源于俄罗斯，经中国传入美国。
虽然它可以和米饭或土豆泥一起吃，但我们最喜欢和意大利面一起吃。
10.意大利面肉酱
这是每个人童年的最爱，肉酱意大利面。它是如此经典，简单，每个人都喜欢。
这个食谱是超级多肉和酱汁的同时。当面条上桌时，每个人都会玩得很开心。
11.塔法里教酱
嘿，mon，把你的意大利面和美味的拉斯塔酱一起带到加勒比!这是一种流行的牙买加酱，用了浓奶油、帕尔马干酪、马苏里拉奶酪和很棒的加勒比调味料。
如果你想超越意大利语，这是一个真正的赢家!
12.联邦铁路局米兰球迷
这是为香料爱好者准备的!嗯，从字面上看就是这个名字。Fra Diavolo在意大利语中翻译为“魔鬼兄弟”，因其受到红辣椒片的刺激而得名。
这道菜通常包括虾或其他海鲜。
13.阿尔弗雷多酱
Alfredo无疑是最受欢迎的意大利面酱之一，这是有原因的!
黄油、奶油和奶酪的简单组合既简单又美味。它通常和宽面条或短面一起吃，是这张清单上后面一些食物的基础。
14.Aglio e Olio
Aglio e Olio，也就是大蒜和油，是一种经典的意大利面酱，再简单不过了。
把它和意大利面一起扔进午餐，清淡的主食，或者配上你最喜欢的蛋白质。
15.波伦亚的酱
肉酱面是纯正的意大利美食。绞肉是用番茄酱、酒、调味料和牛奶炖煮很长时间。
这是一种多用途的酱汁，可以搭配各种形状的意大利面。
16.第一大
Carbonara是我们最喜欢的意大利面酱之一。它有奶油和奶酪的味道，还有培根的味道。
你可以再加点鸡肉、香肠、虾，或者三种都可以!
17.Cacio e Pepe
Cacio e pepe非常简单。意思是“奶酪和胡椒”，字面上你所需要的只是佩科里诺罗马诺奶酪和黑胡椒，以及一点意大利面水。
因为它的简单，这是经典的受人喜爱的意大利面酱之一。
18.Arrabiata酱
用辣辣酱加热!简单的番茄酱底料中加入了大量的红辣椒片。
它和意大利蒜蓉酱很像，但加了辣味。
19.挪威海螯虾
黄油的…大蒜的…颓废的。这就是我们描述虾的方式。
这种酱汁通常与虾有关，也可以用于其他海鲜或鸡肉。
我们更喜欢用它来搭配天使的头发，但长而平的意大利面，比如扁面条或宽面条，也很适合搭配。
20.芝士通心粉
芝士通心粉是世界上最受欢迎的食物之一，所以你最好确保你有一种好的酱汁!
这道菜的奶油和奶酪都非常多，所以一定会让人印象深刻。
21.热那亚的酱
热那亚酱是一种非常简单的慢炖牛肉和洋葱酱，在那不勒斯很受欢迎。
它通常与管状的意大利面一起食用，如意大利通心粉或意大利通心粉。
22.Checca酱
Checca Sauce是一种生番茄酱，还加入了橄榄油、罗勒和新鲜的马苏里拉奶酪。
这是一道很棒的夏日食谱，因为传家宝番茄正当季。
23.Amatriciana
阿马特里西酱是最受欢迎的罗马面食酱之一。用罐装西红柿、熏肉和其他增味剂做的，既简单又美味!
24.水果母马酱
Frutti di Mare酱适合海鲜爱好者!
这是一种美味的、颓废的酱汁，在浓稠的红色自制阿拉比阿塔酱汁中加入了各种海鲜。这是我们最喜欢的意大利面酱食谱之一。
25.烤蒜阿弗雷多
用自制的烤蒜为你的经典阿尔弗雷多酒增色。烤蒜为这种酱汁增添了浓郁的鲜味。
和宽面条或短的意大利面搭配非常好。
26.棕黄油酱
有时候，简单是最好的。这种酱汁只需要四种原料:黄油、盐、柠檬汁和帕玛森奶酪。
这道菜很简单，但却是一道特别的配菜。
27.香蒜沙司罗索
红香蒜酱由晒干的番茄、烤杏仁和特级初榨橄榄油制成，是传统绿色香蒜酱的一种美味。
这是一种很容易提前制作的酱汁，不需要烹饪，可以冷藏几天。
28.法希塔意大利面酱
给你的意面之夜来点墨西哥风味的法希塔意面酱。
鸡肉、辣椒和菲希塔调味料在这款奶油酱中非常突出。和你最喜欢的意大利面一起搅拌，这是一顿很棒的融合晚餐。
29.番茄汤酱
番茄佐料酱是另一种受欢迎的意大利番茄酱。它和蒜蓉酱很相似，但煮得更细，口感更厚。
30.萨尔萨辣酱
Salsa di Noci，也就是核桃酱，是一种简单的无需烹饪的酱料。它没有香蒜酱有名，但它当之无愧。
这种美味的酱汁是非常通用的，与长面条和短面条都一样好吃。
31.Puttanesca
Puttanesca酱是厨房里最常见的意大利面酱，里面有罐装西红柿、大蒜、凤尾鱼、橄榄和酸豆。
拌上意大利面，度过一个轻松简单的意大利之夜。
32.茄子番茄酱
这个茄子和番茄酱的食谱是一个完美的夏季意大利面酱。
由sautéed茄子、西红柿、大蒜和新鲜香草制成，这种无肉酱汁特别适合搭配短小的意大利面。
33.Makaronia Me Kima
Makaronia Me Kima是肉酱面的希腊风味。
这是一种浓郁的肉酱，配以番茄和红酒，但这道食谱还加入了肉桂、多香果和丁香，使其具有独特的希腊风味，类似于穆萨卡中的酱汁。
34.烤红辣椒酱
这款绝对美味的烤红辣椒酱非常美味。搭配任何种类的意大利面、鸡肉、海鲜或蔬菜都很棒。
35.烤菲达酱
如果你还没有尝试过TikTok上的超级病毒烤命运意大利面，现在是时候尝试了!
这是一个独特而简单的厨房技巧，可以做出奶油味和美味的羊奶酪意大利面酱，你会想要一次又一次地做。
意大利面酱秘诀
- 选用优质食材:如果使用罐装西红柿，我们建议使用San Marzano。
- 让它慢炖:不要急于烹饪，酱汁需要时间来形成风味。让你的酱汁炖煮至少30分钟，如果你有时间，甚至可以更长时间。
- 品尝和调整:上菜前，先尝尝酱汁，根据需要调整调味料。如果需要的话，再加点盐和胡椒粉。
- 创意:说到意大利面酱汁，有无限的可能性，发挥创意，尝试不同的配料和添加!
- 稀释:如果你的酱汁太浓了，可以加点鸡汤、水、橄榄油或奶油稀释一下，这取决于酱汁的类型。相反，如果太薄，就煮到理想的稠度。
- 把它冷冻起来待会:除了奶油酱，剩下的意大利面酱可以冷冻3个月。只要把它放在一个可以冷藏的容器里，当你准备再次使用它时，就可以把它解冻
结论
多好的意大利面酱食谱啊!意大利面酱的种类太多了，今晚很难只选一种来做!
不管你是喜欢传统的番茄酱还是口味不同的番茄酱，这里都有适合每个人的口味。说到意大利面酱，有很多美妙而有创意的食谱可供探索，我们迫不及待地想听听你有什么美味而独特的想法。
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这种收藏很容易自制意大利面酱食谱会让你的意大利之夜更上一层楼!想要真正的经典，试试这道基本的调味汁:
成分
- 2罐28盎司的全番茄
- 1/3杯特级初榨橄榄油
- 3/4切碎的洋葱
- 4瓣切碎的大蒜
- 1/4茶匙黑胡椒
- 新鲜罗勒
- 新鲜牛至
- 捏一撮红辣椒片
- 调味用盐
- 糖，调味
指令
- 在平底大平底锅中，加入橄榄油、洋葱、大蒜和一半的香草。慢慢加热，直到变软。
- 当其他食材加热时，将西红柿倒入一个大碗中，用手将它们压碎成大块。
- 锅中加入番茄、黑胡椒和红胡椒，炖45分钟，盖上锅盖。
- 关火，试味。它需要一点盐或糖吗?加上你喜欢的。加入新鲜的香草。完成了!
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