沙克舒卡——比普通鸡蛋好吃多了!香草和香料的味道如此丰富，这款中东经典菜肴在鸡蛋的啄食顺序上排名非常靠前!

贝瑟家的周日早晨是没有闹钟的。我通常喜欢看电影或看书，直到前一天晚上的凌晨，所以我们通常在太阳已经很高的时候起床。

但说实话，即使在工作日，我们也不是真正的早起的人。连我的孩子都不行。诺亚从3-4个月大的时候起就像个成年人一样整晚睡觉。他的儿科医生开玩笑说，不要把这件事告诉其他妈妈，否则她们会恨我的。

事实是，大多数星期天我们都在“拉拉乐园”呆到10点或更晚。杰森端上咖啡的时候，我们还在床上懒洋洋地和儿子玩耍……时间已经快11点了。然后我们意识到我们变得非常饿。快到吃午饭的时间了……大多数星期天都是早午餐。

杰森是一个很棒的厨师，但软的，美味的，梦幻的鸡蛋是我的强项。他说他的鸡蛋很无聊。我不这么认为，嗯，也许可以预见。

另一方面，我可以用一百种不同的方法做鸡蛋。我能做几十种不同类型的煎蛋卷，二十多种炒蛋、水煮蛋、煎蛋、咖喱蛋……应有尽有。

所以你看，我很擅长蛋学，也能想出很好的策略，因为我非常非常以蛋为中心。

沙克舒卡是什么?

今天来点沙克舒卡怎么样?你试过吗?当我把阿拉伯语中的“shakshouka”发音出来时，大多数人都会给我一种“我很乱”的表情。如果你没有听说过这个，我很激动地向你介绍这个用鸡蛋来吃普通鸡蛋的新方法。

沙克舒卡(Shakshuka)是一道外观华丽的菜肴，用西红柿、辣椒和大蒜酱汁煮鸡蛋，通常用孜然、辣椒粉和辣椒粉调味。如果你想要一些其他的变化，我有时会用jalapenõs来代替辣椒粉，以获得不同的刺激。

虽然这道菜起源于地中海和中东地区，它已经迁移到北非国家，如阿尔及利亚、摩洛哥和突尼斯。它在以色列和巴勒斯坦也很受欢迎。让我着迷的是一些菜肴如何迁移，然后发展出地区差异，大多数最终撅嘴!

我们通常在早餐或早午餐时去摇酒桌，但它也很容易成为你工作日的晚餐。这是完整的一餐，有蛋白质和蔬菜。你可以加入几把菠菜或蘑菇，或者两者都加，来增加蔬菜的能量。然后你只需要一些脆皮面包，就像我们的没有揉面这样你就可以享受一顿简单、快捷、美味的晚餐了。

成分

• 鸡蛋- - - - - -明星。
• 西红柿,酱汁的底。我用的是罐装的，但你当然可以用新鲜的。
• 〇柿子椒我用了一个红色和一个黄色。
• 洋葱,一个小的。
• 大蒜,我喜欢!
• 橄榄油对煎炒。
• 香料,辣椒粉，孜然，黑胡椒和碎红辣椒。加盐调味。
• 〇新鲜香草芫荽和香菜。
• 菲达奶酪一个很棒的装饰。

如何做沙克舒卡…

首先，切碎蔬菜和香草。

现在要做的就是用厨房里的一些香料做一个美味可口的番茄、洋葱和辣椒酱。所以sauté这些辣椒和洋葱，直到洋葱变软半透明，加入大蒜和香料，直到它们很香，然后加入西红柿，小火煮10-15分钟。闻起来很香，不是吗?

用勺子在酱汁里做一个小窝，然后打蛋，把它们放在酱汁的口袋里。

把火调小，盖上锅盖(神奇的事情就在这里发生了)，让鸡蛋变成漂亮的，五颜六色的鸡蛋。

这样吃起来味道很好，但如果你想稍微高一点，在最后一分钟撒一些羊乳酪。我喜欢溏心蛋，不是马拉松式的溏心蛋。我想让蛋清变硬，但黄色的蛋清会变稀。总是按照你喜欢的方式来做。最后，用大量切碎的欧芹和香菜来装饰你的夏舒卡。

常见问题

所以下次你打算孵蛋的时候，想想shakshuka吧。我向你保证，一旦你做了，你会一次又一次地想起这些鸡蛋……保持乐观的一面，订阅我们的通讯，在你的邮箱里获得我们所有的食谱!!

星期天早晨，在我的吉普赛人盘上……享受吧!

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