想象一下，用拉丁调味料炖嫩牛肉，配上西红柿和蔬菜，这就是墨西哥皮卡迪罗!
当你想要一顿营养丰富、风味丰富的晚餐时，这个快速简单的食谱非常适合那些晚上。
我们喜欢这道美味多样的菜肴，相信你也会喜欢!
牛肉它是用途最广泛的肉类之一，当你可以用煎锅简单地做出一些东西时，它就是工作日晚餐的梦想。
它可以呈现世界各地的风味，比如亚洲风味的炒菜蒙古碎牛肉加了大量香料的印度菜Keema，或总是流行肉酱意大利面．
皮卡迪罗是什么?
Picadillo是一道家常牛肉碎菜，在整个拉丁美洲，甚至菲律宾都很受欢迎。
就烹饪风格而言，它几乎可以被描述为一种浓炖，在酱汁中慢炖，直到肉鲜嫩多汁。根据具体食谱的来源，口味会有很大的不同。
吉普赛餐盘上最受欢迎，最早的食谱之一是我们的波多黎各的皮卡迪罗它加入了大量的索弗里托(sofrito)、阿多波(adobo)和萨松(sazon)，这是波多黎各的三种调味料。它还有一点青橄榄的咸味。
另一个我们最喜欢的是菲律宾皮卡迪罗，或者Giniling它有大豆和鱼露的东方风味，还有一点葡萄干的甜味。
这个墨西哥版本的调味料来自墨西哥辣椒和其他一些拉丁主食。它还含有大量的蔬菜能量，包括土豆、洋葱、甜椒、胡萝卜、豌豆和西红柿。
都试试，看看你最喜欢哪一个!
Picadillo成分
- 〇碎牛肉选择85-90%的精益食品。瘦肉就不嫩了，肥肉就太油腻了。
- 蔬菜,如上所述，土豆、洋葱、甜椒、胡萝卜和豌豆。
- 〇风味增强剂大蒜，jalapeño，阿多博酱里的墨西哥辣椒，番茄酱，番茄酱，牛肉汤，孜然和牛至。
如何制作墨西哥皮卡迪罗
先将sautéing蔬菜和jalapeño放入煎锅中，中火加热约5分钟。
加入牛肉和大蒜。煮到牛肉不再是粉红色。
加入番茄酱、番茄酱、墨西哥辣椒和酱汁。拌匀。
加入孜然，牛至，盐，牛肉汤和豌豆。炖煮至少20-30分钟。
用香菜装饰，切片jalapeños。
墨西哥风味的皮卡迪罗配什么
这道墨西哥碎牛肉非常万能。
我们最喜欢的吃法是配上香菜酸橙饭还有鳄梨片。
口感像炖肉，我们也喜欢和热面粉玉米饼一起吃。只需撕下玉米饼条，用它们舀出皮卡迪罗。
和许多墨西哥菜一样，配菜是炸豆泥和皮卡迪罗也很搭。
它也可以作为卷饼的肉类成分，或者作为玉米片的顶部。
如果你想限制碳水化合物的摄入，这个墨西哥牛肉混合物是填充甜椒或西葫芦的绝佳馅料。
剩菜和储存
你可以把剩下的墨西哥皮卡迪罗放在密封容器里冷藏3-4天。在炉子上用中火重新加热。
它可以在冷冻安全容器中冷冻3个月。只需在冰箱里解冻一晚，然后再加热。
下次你想吃墨西哥菜，或者只是想找一种新的碎牛肉食谱，试试这道丰盛而美味的皮卡迪罗吧。在你的菜谱中有这道菜是很好的，而且总是很受欢迎。
墨西哥皮卡迪罗，在我们的吉普赛盘子上…请享用!
试试其他美味的墨西哥菜吧!
西班牙汤
炖牛肉
Birria炸玉米饼
Barbacoa猪肉
卡尔多德雷斯
炸玉米饼戈博南多
这个烧烤的
墨西哥Picadillo
墨西哥Picadillo这是一道风味大胆的碎牛肉食谱，加入了大量的蔬菜和调味料。当墨西哥人想吃的时候，这是一个简单的晚餐选择。
成分
- 2汤匙橄榄油
- 1.5磅碎牛肉
- 1个中等大小的洋葱，切丁
- 1个小青椒，切丁
- 1个小红辣椒，切丁
- 2根胡萝卜，切丁
- 1个中等大小的土豆，切丁
- 1/2 jalapeño，切成细丁
- 4-5瓣大蒜，切成细丁
- 18盎司罐装番茄酱
- 1汤匙番茄酱
- 2个墨西哥辣椒加1汤匙阿多波酱汁
- 1.5茶匙孜然粉
- 1汤匙牛至
- 一杯牛肉肉汤
- 1杯冻豌豆
- 调味用盐
指令
- 在平底锅中用中火加热油。Sauté洋葱，甜椒，胡萝卜，土豆，jalapeño煮5分钟。
- 加入大蒜和碎牛肉。Sauté直到牛肉不再是粉红色。
- 加入番茄酱、番茄酱、墨西哥辣椒和酱汁。拌匀。
- 加入孜然，牛至，盐，牛肉汤和豌豆。炖20-30分钟。
- 用墨西哥辣椒片和香菜装饰。与米饭或玉米饼一起食用。
营养信息
收益率6克ydF4y2Ba 服务规模1克ydF4y2Ba每份份量 卡路里447 总脂肪25克 饱和脂肪8 g 反式脂肪1克 不饱和脂肪14 g 胆固醇101毫克 钠599毫克 碳水化合物20克 纤维4 g 糖6克 蛋白质35克
营养信息由Nutritionix计算。
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