这配上羊肉是一种非常美味和舒适的意大利酱。细嫩的碎羊肉在调味好的番茄酱中小火慢炖。

它的原料很简单，而且很容易做。只是需要一点耐心，因为这些令人惊叹的味道需要时间来培养。

让你的下一个意大利面之夜更特别一点，做这个神奇的肉酱……

有时，意大利面是一种快速的晚餐，你可以在瞬间就把它端上餐桌。我们的奶油香肠意大利面，西西里岛的意大利面和碎鸡肉面食都是这样的菜。

这道羊肉酱可不属于这一类。虽然实际的时间是相似的，但这需要几个小时的时间。

如果你赶时间，试试我们的肉酱意大利面相反，把这个留到以后吧。

羊肉肉酱是周末的好菜。只要在下午做你的工作，然后享受你的一杯葡萄酒，让这些味道形成。

为什么我们喜欢羊肉酱

• 这是一种终极的安慰食物。孩子和大人都会喜欢上这种酱汁。
• 你可以提前煮。把它放在冰箱里过夜，味道会更浓。
• 这是一道简单的公司餐。你的厨艺会给客人留下深刻的印象。
• 这种酱的用途非常广泛。虽然它最常与意大利面一起食用，但我们会在稍后的帖子中给你一些其他的食用建议。

成分

• 〇碎羊肉我们在酱汁里放了两磅。肉酱主要是一种肉酱，所以不要吝啬。
• 橄榄油
• Soffritto -洋葱、胡萝卜和芹菜，意式烹饪的“三位一体”。
• 大蒜,我们最喜欢的。
• 碎西红柿-或者，你也可以用切丁的，因为它们会在长时间的烹饪中分解。
• 〇番茄酱为了增加风味的深度。
• 草本植物,百里香，迷迭香，牛至叶和月桂叶。
• 〇牛肉高汤更多层的味道。
• 〇红酒我们喜欢用酒做饭。有时，我们甚至把它放在我们的食物。
• 盐、胡椒和糖调味。

如何做羊肉酱

在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱丁、芹菜丁和胡萝卜丁，然后转小火。煎至蔬菜变软，但不要把它们煎焦。

有关此步骤的更多详细提示，请参阅我们的意大利Soffritto职位。

加入羊肉和大蒜，用木勺将其搅碎。煮到不再是粉红色。

拌入番茄酱，煮几分钟。

加入葡萄酒，并将锅里的釉料去除。小火煮4-5分钟，让酒的味道减少一点。

现在，加入番茄碎，牛肉高汤和香草。搅拌至完全混合。

把酱汁小沸，然后转小火。煮至少2-3小时。

如果酱汁开始变得太稠，你可以加入更多的水搅拌。尝一尝，加入盐、胡椒和糖。

羊肉肉酱如何上桌

肉酱通常和我们今天用的意大利面一起食用。把意大利面煮到有嚼劲，然后加入酱汁，煮几分钟。上桌，配以欧芹和新鲜磨碎的帕尔马干酪。

它也可以搭配短面条，如通心粉、意大利面或意大利面。

羊肉酱也很适合做千层面。尝一尝，你可能会说这是你吃过的最好吃的千层面。

你也可以把它和土豆团子一起吃，或者放在玉米粥上。

它是我们的芝士意式饺子．

如何用砂锅做肉酱

这是一道很棒的慢炖酱。首先在锅里或煎锅里煮你的软蛋饼，然后把肉烤焦。将混合物和其他配料一起加入你的炖锅中。

盖上盖子，大火煮3-4小时，或大火煮6-7小时。

你能用不同的肉吗?

是的，你可以用同样的方法做不同的碎肉。我们的首选替代品是牛肉和猪肉各占一半的混合物。

要做清淡的菜，你可以用碎鸡肉或家禽。只是要记住，味道不会那么浓。

羊肉肉酱配什么

它本身就是一顿非常完整的饭，含有蛋白质、蔬菜和碳水化合物。然而，我们喜欢美味的蔬菜沙拉和一些硬皮面包。

如果你想自己做面包配羊肉酱，没有什么比我们的不揉面包！

剩菜和储存

你可以把剩下的羊肉酱放在密封容器里冷藏3-4天。如果你把酱汁和意大利面分开存放，在炉子上重新加热酱汁，然后把意大利面在沸水里快速浸泡一下，重新加热。

这种肉酱可以在冷冻安全的容器中冷冻3个月。我们喜欢煮新鲜的意大利面，而不喜欢冷冻的。

好了，朋友们，再来一道美味的意大利面。这需要一点爱，但最终它是如此值得。

提升你的意大利烹饪技巧，做这道羊肉酱吧。这是一道不可思议的食谱，我们强烈推荐。在一个慵懒的周末尝试一下，让我们知道你喜欢它吗?

别针或书签这个伟大的食谱，这样你总是知道在哪里找到它。一定要订阅到GypsyPlate，我们为您准备了来自世界各地的美味佳肴!

羊肉肉酱，放在我们的吉普赛盘子里，尽情享用吧!

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