每个人最喜欢的胡椒牛排，烹饪方式略有不同——牙买加风格!

不要像中国花椒牛排那样快速煮肉，而是用小火慢炖，直到肉在你嘴里融化。

这道牙买加风格的胡椒牛排最后是用鲜嫩的牛肉条配上美味可口的酱汁，再配上五彩缤纷的甜椒，达到完美的甜味。

我做这道菜已经很多年了，现在是时候把它呈现给我的读者了。你一定会喜欢这道牛肉菜的，它不是一般的炒椒牛排。

肉在大豆番茄牛肉肉汤酱中焖煮近一个小时。这样就做出了美味的小块，非常鲜嫩，还有一种令人惊叹的浓郁美味的酱汁。

什么是胡椒牛排?

花椒牛排起源于中国，但却是一道很受欢迎的中美炒菜。它是用切得很薄的牛排块煸炒成漂亮多汁的口感。肉是用美味的酱汁和红青椒一起煮的。

大多数时候，使用的牛肉是用来快速烹饪的，比如牛腩牛排或肋眼牛排。

与此相反，牙买加胡椒牛排传统上使用西冷肉或上圆肉，这些肉比上等肉需要更多的烹饪和煨煮。

通常，牛肉需要煮30-40分钟，直到它变软。牛肉条与洋葱和大蒜(有时也有姜)一起在牛肉汤+番茄+酱油+辣酱的混合物中煮熟，制成美味可口的炖菜。

牙买加胡椒牛排的配料

• 牛排,我们用的是切成条的西冷牛排，这种牛排被认为是做这道菜最好的牛排之一。你也可以用牛腩牛排或圆牛排。
• 蔬菜,洋葱，甜椒(颜色越多，看起来越漂亮)。
• 香料和调味料大蒜、酱油、牛肉汤、辣酱、盐、胡椒、糖。
• 切碎或碾碎的西红柿
• 石油

如何制作牙买加风格的胡椒牛排

用盐和胡椒粉调味牛肉。在一个大煎锅中用中高火加热油，把肉和一些大蒜分两批煎成棕色。把它摆出来。

在同一个平底锅里，把洋葱炒几分钟。加入剩余的大蒜，搅拌一下。

加入牛肉汤、酱油、糖和辣酱。搅拌使锅脱釉，然后加入烤熟的牛肉和西红柿。

把火调到中低，盖上盖子炖一个小时，或者直到牛肉变软。不时搅拌一下混合物。如果酱汁太干了，你可以加半杯水。

加入甜椒，煮8- 10分钟，或者直到它们达到你想要的嫩度。

提示:如果你想要更浓的酱汁，用1汤匙玉米淀粉和2汤匙冷水搅拌，直到光滑。慢慢地将玉米淀粉混合物搅拌到肉和蔬菜混合物中，直到酱汁达到你想要的厚度。

立即配米饭或面条食用。

变化

从一个厨师到另一个厨师，这个受欢迎的菜在岛上有很多版本。

百里香、姜、苏格兰帽椒和葱花等配料经常会出现在这道菜中。试着把它们中的任何一种加入到混合物中，以获得一点不同的味道。

储存剩菜

这道菜可以在冰箱里保存4-5天，保存在一个密封的容器里。所以，如果你正在寻找一周的膳食准备方法，那么就做一大批吧。

同样，它可以在冰箱里冷冻几个月。只需解冻一夜，然后在炉子上或微波炉中重新加热。

下次你不知道用冰箱里的西冷肉做什么时，试试这些海岛风味吧。当然，它比传统的炒椒牛排花的时间多一点，但结果在味道和质地上完全不同。

让我们知道你是否喜欢这种新口味的胡椒牛排。

就我个人而言，我们很想吃牛肉。我们在印度待了将近一个半月，没有接触到牛肉，因为印度主要是一个不吃牛肉的国家。我们知道这是我们马上要做的一道菜。

顺便说一下，在不久的将来会有很多关于印度的东西和帖子。敬请关注，保重……

牙买加胡椒牛排，放在我们的吉普赛餐盘上，享用吧!

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